Gastronómicos celebraron su día con sorteos y compromiso al futuro
Se sortearon una moto y dos celulares en la sede de Uthgra
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El Día del Trabajador Gastronómico se celebró en Necochea con un acto organizado por la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos (Uthgra), que incluyó sorteos entre sus afiliados, destacándose una moto y dos celulares como premios principales. La jornada, además de conmemorar la labor diaria de quienes integran el sector, fue también una oportunidad para reflexionar sobre los desafíos que atraviesan y el esfuerzo que realiza el sindicato para acompañarlos.
"Justo cae el 2 de agosto, es un día sábado que la mayoría está honrando el día trabajando, la mayoría de los trabajadores", señaló el secretario General del gremio, Juan Gambetta, en el marco de la celebración. Y agregó: "Nos está tocando pasar unas vacaciones que no hubo turismo en Necochea, así que el trabajo fue como el de todo el año. Lamentablemente, al no haber propuestas turísticas en Necochea, el rubro que más lleva las de perder es el nuestro, como es la hotelería y la gastronomía".
A pesar del difícil panorama, Gambetta remarcó la importancia que el gremio le da a la formación continua. "Nos enfocamos hace años en el tema de la capacitación. Es muy importante para nosotros que estén capacitados, que los mismos trabajadores que están en actividad puedan llevarse un aprendizaje más y formar nuevos trabajadores", destacó. En esa línea, valoró los logros obtenidos en los últimos meses. "En la primera etapa que tuvimos hicimos los cursos de mozo, de cocina y de pastelería y se han recibido 20 nuevos mozos, 20 nuevos cocineros y 20 nuevos pasteleros. Así que estamos contentos por el número que se hizo y siempre tener a los trabajadores capacitados".
De cara a la temporada estival, Gambetta anticipó la implementación de nuevas capacitaciones. “Ahora los cursos que van a venir en la segunda etapa son más de impacto, son para tener preparados a los chicos para el trabajo del verano. Para que no caigan en lugares a trabajar sin entender el rubro, que el nuestro es muy de “bandeja”, muy de atención al público. Entonces vamos con capacitaciones de impacto que duran un mes, dos meses como mucho”, explicó.
El dirigente también se refirió al trabajo conjunto con el sector empresario. “Con la Asociación de Hoteles tenemos una buena relación, que no solamente es de hoteles sino también de restaurantes y cafeterías en Necochea. En conjunto tenemos cursos realizados, ellos están haciendo unos cursos también ahora. El año pasado nos juntamos para que en la temporada tengamos un plus de temporada. Este año calculo que en octubre ya nos estaremos juntando otra vez para presentar un nuevo plus de temporada, que eso ayuda mucho al trabajador”.
La celebración fue, en definitiva, una muestra del compromiso del gremio con sus afiliados, no solo en lo simbólico sino también en acciones concretas que apuntan a mejorar las condiciones laborales y la preparación profesional de cara a una nueva temporada.///
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