Trigo y cebada: capacitación y análisis integral en una jornada atravesada por los altos costos

La “Segunda jornada de trigo y cebada”, realizada este jueves en el auditorio del Centro de Acopiadores de Cereales de la zona Puerto Quequén, combinó exposiciones técnicas con definiciones claras sobre el contexto económico que atraviesa la campaña fina, en un encuentro que reunió a referentes del sector productivo, empresarial e institucional.

La apertura estuvo a cargo de Juan Bautista Iribarri, presidente del Centro de Acopiadores, junto a Mariano Carrillo, titular interino del Consorcio de Gestión de Puerto Quequén. Iribarri destacó que la iniciativa surgió por propuesta del productor Alfredo Farisano y que la entidad cedió sus instalaciones “con gusto” para llevar adelante esta segunda edición. En ese marco, remarcó que el objetivo central fue generar un espacio de encuentro, aprendizaje y capacitación para todo el sector, con información concreta orientada a mejorar la producción. Además, reafirmó el compromiso institucional de seguir acompañando este tipo de actividades.

Justamente, Farisano, organizador del evento, puso el eje en el complejo escenario económico actual. Agradeció el acompañamiento de los patrocinadores y el nivel de los disertantes, y sostuvo que la jornada buscó “repensar la agricultura en un año de costos difíciles”. Explicó que el incremento en fertilizantes, agroquímicos y combustible complica los números de la campaña fina, sobre todo en campos arrendados, y definió que en muchos casos la siembra se encara casi como “un acto de fe”. En ese sentido, subrayó que el objetivo fue brindar datos precisos para que el productor pueda optimizar sus recursos.

En cuanto a los contenidos, el programa incluyó el análisis del mercado de trigo a cargo de Javier Buján, presidente de Kimei; un panorama sobre cebada y variedades presentado por el ingeniero Mario Cataneo (MP 1404); y la exposición del ingeniero Juan Erreguerena (MP 1535), del INTA Necochea, quien abordó la toma de decisiones productivas en un contexto de incertidumbre.

También se sumaron aportes técnicos sobre fertilización y manejo, con la disertación del ingeniero Hernán Sainz Rozas (MP 4764), mientras que el ingeniero Alejandro Gribaldi (MP 3353), de Cervecería y Maltería Quilmes, expuso sobre mejoramiento genético en cebada. Por su parte, el ingeniero Francisco Di Pane (MP 16819), del INTA Barrow, presentó resultados de la red de ensayos de trigo de la Chacra Experimental.

Uno de los bloques destacados fue el de semilleros, con la participación de Luciano Sosa (ACA), Diana Martino (MP 2581), de Buck Semillas, y el ingeniero Axel Marrara (MP 03550), de BASF, quienes mostraron nuevas variedades y tecnologías disponibles para la próxima campaña.

El cierre técnico incluyó el análisis económico-financiero de Ezequiel Cruz, del Grupo Cencerro, aportando herramientas de gestión en un escenario de márgenes ajustados.

En paralelo, Mariano Carrillo puso en valor el rol estratégico del sudeste bonaerense como región productora y destacó la función del puerto de Quequén como salida clave para la producción provincial. Señaló que, bajo una lógica de articulación público-privada y “Estado presente”, el consorcio logró sostener niveles récord de actividad, alcanzando cerca de 9 millones de toneladas operadas el último año. Asimismo, indicó que el objetivo es seguir impulsando la innovación y el conocimiento aplicado al desarrollo productivo.

Con un enfoque que integró mercado, tecnología y economía, la jornada volvió a consolidarse como un ámbito de referencia para productores y técnicos, en un contexto donde cada decisión agronómica resulta determinante.