“Es una jornada para repensar la campaña en un contexto ajustado”
Alfredo Farisano anunció la realización de la segunda Jornada de Trigo y Cebada
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El productor y organizador Alfredo Farisano anunció la realización de la segunda Jornada de Trigo y Cebada en Necochea, un encuentro técnico que buscará reunir a productores, especialistas y empresas del sector en un momento clave para la planificación de la campaña fina.
En diálogo con el programa Ecos Agro de Ecos Radio, Farisano explicó que el objetivo del evento es doble: capacitación e intercambio. “Es una mezcla de jornada de capacitación y también generar un espacio de interacción entre productores y repensar un poco la agricultura actual”, señaló.
La actividad se llevará a cabo el jueves 30 de abril a partir de las 14 en el Centro de Acopiadores, con entrada libre y gratuita. Según detalló el organizador, el encuentro buscará repetir el éxito de la edición anterior, en un contexto que hoy presenta mayores desafíos para el sector. “Es un año muy particular… los costos han cambiado totalmente y los números están muy ajustados”, advirtió.
En ese sentido, remarcó que el aumento de insumos como fertilizantes, combustibles y agroquímicos complica la ecuación económica de los productores. “Todo lo que es para el campo ha subido y estamos ante una campaña difícil”, sostuvo, al tiempo que subrayó la necesidad de optimizar recursos de cara a la siembra de trigo y cebada que comenzará en las próximas semanas.
El programa de la jornada incluye un amplio abanico de disertantes y temáticas. La apertura estará a cargo del analista de mercados Javier Buján, quien abordará el escenario internacional del trigo. “Siempre es importante porque el productor puede tomar estrategias a partir de lo que se analiza del mercado”, explicó Farisano.
También participarán especialistas en cebada, como Mario Cattaneo, junto a representantes de la industria cervecera y semilleros que presentarán nuevas variedades para la campaña. A su vez, se sumarán técnicos del INTA y de la Chacra Experimental de Barrow, quienes expondrán resultados de ensayos y rendimientos de la última campaña.
Uno de los ejes centrales será la fertilización, un aspecto clave en la calidad del trigo. Farisano remarcó que “la urea es fundamental para la proteína y la panificación”, advirtiendo que una baja aplicación puede impactar directamente en la calidad final del cereal.
El cierre estará enfocado en el análisis de costos y estrategias productivas, con la participación de consultores especializados. Además, la jornada incluirá un espacio de networking con productores, acopiadores y exportadores, pensado como un ámbito de intercambio directo entre los distintos actores de la cadena.
Farisano también destacó el acompañamiento institucional y logístico para el desarrollo del evento, incluyendo la participación de autoridades portuarias y la colaboración del municipio. “Es un placer poder organizar esto y aportar un espacio donde la gente se reencuentre y saque conclusiones”, afirmó.
Finalmente, subrayó la importancia de estos encuentros en un contexto de incertidumbre. “Más allá de las coyunturas, siempre es positivo que la gente se junte, escuche y se lleve herramientas para tomar decisiones”, concluyó.
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