Cada vez más presentes: crece en Necochea la oferta de productos sin lactosa y alimentos especiales

Hace algunos años, encontrar una leche cero lactosa o un producto sin TACC en Necochea era una tarea limitada a pocos comercios específicos. Hoy, la situación cambió de manera evidente: en casi cualquier almacén o supermercado de barrio ya aparecen alternativas pensadas para personas con intolerancias, alergias o hábitos alimenticios particulares.

Leches deslactosadas, yogures especiales, productos aptos para celíacos, alimentos reducidos en azúcar o versiones veganas dejaron de ser artículos “raros” o exclusivos de dietéticas. La oferta comenzó a expandirse y a ocupar un lugar cada vez más visible en las góndolas tradicionales.

El fenómeno responde, en gran parte, a un crecimiento sostenido de la demanda. Cada vez más personas prestan atención a su alimentación, ya sea por cuestiones médicas, recomendaciones profesionales o simplemente por elección personal. Eso obligó al mercado y a las marcas a adaptarse a los nuevos tiempos y ampliar las opciones disponibles.

En Argentina, incluso comenzaron a aparecer estudios que reflejan este cambio de hábitos. Una investigación realizada en 2024 sobre más de 2.100 personas reveló que el 73% de los encuestados aseguró haber tenido síntomas digestivos luego de consumir lácteos, aunque solo el 23,8% contaba con un diagnóstico médico formal de intolerancia a la lactosa. Además, el 56,5% afirmó haber modificado su alimentación para evitar molestias y el 42,4% ya consumía productos deslactosados.

El mismo trabajo marcó que muchas personas reducen o eliminan lácteos sin estudios específicos, algo que especialistas consideran cada vez más frecuente. A nivel mundial, distintos estudios científicos sostienen que una gran parte de la población adulta presenta algún grado de dificultad para digerir la lactosa, debido a la disminución natural de la enzima lactasa con el paso de los años.

En Necochea, comerciantes reconocen que muchos de estos productos ya forman parte del consumo cotidiano. “Antes venía una persona cada tanto preguntando por leche sin lactosa. Ahora siempre hay pedidos y ya no puede faltar”, comentan desde distintos almacenes de barrio, donde algunas líneas especiales incluso comenzaron a venderse al mismo nivel que productos convencionales.

Algo similar ocurre con los alimentos sin TACC, cuya presencia creció notablemente en los últimos años. Aunque todavía suelen tener precios más elevados, la variedad disponible aumentó y hoy es habitual encontrar premezclas, galletitas, fideos, snacks y hasta congelados aptos para celíacos en comercios que antes no los trabajaban. Incluso hay locales especializados en el tema.

La transformación también refleja un cambio cultural. La alimentación dejó de ser únicamente una cuestión de consumo básico para convertirse en un tema ligado al bienestar, la salud y la calidad de vida. Y esa nueva mirada empieza a verse con claridad en las góndolas locales.